يعد السكر من العناصر الأكثر خطورة على صحة الإنسان وخاصة السكر الأبيض “المكرر” حيث أثبتت معظم الدراسات أن الإفراط بتناوله يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.
ويعتبر السكر الأبيض السبب الرئيسي للسمنة وفق ما أوضح مدير الأمراض السارية والمزمنة في وزارة الصحة الدكتور جمال خميس لـ سانا إضافة لكونه يرتبط بارتفاع نسبة الشحوم في الجسم ومستويات السكر وضغط الدم وهي عوامل تؤدي غالباً إلى الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
ويؤثر الإفراط في تناول السكر الأبيض بحسب الدكتور خميس سلباً على مناعة الجسم مسبباً انخفاضها ما يعرض الفرد للإصابة بالأمراض بشكل أكبر إضافة إلى أن الدراسات الحديثة اكتشفت وجود علاقة مباشرة بين الإفراط بالسكر والإصابة بالسرطان مبينا أن الكميات المتزايدة من السكر قد تؤثر في تطور الداء السكري.
ووفق الدكتور خميس فإن منظمة الصحة العالمية توصي بأن تكون الكمية اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان من السكر لا تتجاوز الست ملاعق أي ما يعادل 25 غراماً تقريبا على أن تشمل هذه الكمية جميع أنواع السكر “السكر الأبيض والفواكه والخبز والكربوهيدرات”.
واعتبر الدكتور خميس أن الحملة التي تطلقها وزارة الصحة غداً بعنوان “تحدي أسبوع بلا سكر” تشكل فرصة كبيرة لإعادة النظر بالنظام الغذائي الذي يتبعه كل فرد وإحلال بدائل السكر الأبيض بهدف الحصول على صحة جيدة خالية من الأمراض.
Hits: 0
